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江西大蒜油

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江西大蒜油

  • 所屬分類:香料油

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  • 發布日期:2021/08/17
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大蒜油

大蒜素油為淡黃色液體,具有濃烈的大蒜氣味,不溶于水,部分溶于乙醇,雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物,但化學性質比較穩定,在非強酸環境中可耐120℃以上高溫而不易分解,但若長期暴露于紫外線下,可誘發分解。由百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鱗莖經水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。且強烈刺激氣味,似硫醇。

基本信息

產品信息:被農業部批準為飼料添加劑,大蒜油加某種載體預混成為大蒜素,一般規格為含大蒜油25%

性狀:淡黃到棕紅色揮發性液體,有濃烈的大蒜氣味,不溶于水、甘油和丙二醇等,相對密度1.050-1.059,折光率1.550-1.580,化學性質較穩定,但遇堿易失效。

大蒜油也可化工合成(主要成分為:二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚),主要原料為氯丙烯、硫化堿等,主要用于飼料工業,


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